あれ？symfony1.0.5リリース？

セキュリティFIXのようです。

I've just released symfony 1.0.5. If you use the symfony built-in phpmailer (and you do if you use the ->sendMail() method in your actions), you must upgrade to this release or apply the following patch: http://trac.symfony-project.com/trac/changeset/4380?format=diff&new=4380.

バージョン1.0.x利用している方は、1.0.5にアップグレードするようアナウンスされています。また、「プロジェクトのキャッシュもクリアしてね」ともありますね。